Нежнейший печёночный паштет
Что может быть лучше, чем свежий хлеб или хрустящие хлебцы и домашний паштет? Печеночный паштет - это всегда вкусно! Если вы любите на завтрак есть бутерброды, тогда обязательно читайте рецепт и приступайте к приготовлению. Наш паштет покорит вас своим нежным и ярким вкусом, а так же непревзойденным ароматом. Такой вкусный и полезный завтрак или перекус зарядит вас энергией и придаст сил.
Ингредиенты:
- печень говяжья – 600 г
- средняя морковь – 2 шт.
- большая луковица – 1 шт.
- сливочное масло – 70 г
- растительное масло для жарки – 2 ст. л.
- душистый перец – 5-6 горошин
- соль, перец чёрный молотый – по вкусу
- вода – 1/2 стакана
- мускатный орех – 1/4 ч. л.
- лавровый лист – 3 шт.
Приготовление:
- Печень освобождаем от пленок, нарезаем её на крупные куски и замачиваем в холодной воде на 2 часа.
- Далее нарезанную печень кладём в горячую воду, доводим до кипения, убираем образовавшуюся пену, добавляем лавровый лист и душистый перец. Варим 15 минут.
- Вынимаем печень из кастрюли, остужаем и нарезаем её на маленькие кусочки.
- Морковь чистим, моем, натираем на крупной тёрке.
- Лук чистим, нарезаем полукольцами.
- На растительном масле обжариваем лук, добавляем тёртую морковь и жарим вместе 5 минут.
- Добавляем печень, воду, солим и тушим под крышкой 15 минут.
- В конце добавляем сливочное масло, мускатный орех и молотый перец по вкусу.
- Печень с овощами остужаем и измельчаем блендером.
- Нежнейший печёночный паштет готов.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев