Филе лосося в слоеном тесте
Невероятно вкусная, необычная и красивая закуска! Лосось в слоеном тесте - не самая диетическая пища, но какая же вкусная! Это отличная идея, если вы хотите удивить гостей за праздничным столом. Рыбка внутри слегка хрустящего теста получится сочной и нежной. Такое блюдо станет настоящим украшением стола.
Ингредиенты:
- Слоеное тесто 450 гр;
- Сливочное масло 100 гр;
- Свежий укроп 1 пучок;
- Свежий базилик 1 пучок;
- Филе лосося 500 гр;
- Лимон ½ шт;
- Соль, перец по вкусу;
- Желток для смазывания.
Приготовление:
Филе рыбы моем и обсушиваем. Посыпаем солью и перцем. Сбрызгиваем лимонным соком.
Моем укроп, базилик и мелко нарезаем.
Цедру лимона натираем на средней тёрке.
Смешиваем цедру лимона, измельченную зелень и размягченное сливочное масло. Солим и тщательно все перемешиваем.
Слоёное тесто размораживаем, раскатываем на пергаментной бумаге и смазываем масляной смесью.
В центр теста выкладываем рыбное филе.
Тесто сворачиваем плотным конвертом.
Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем рулет швом вниз.
Делаем несколько надрезов и смазываем верхушку взбитым желтком.
Разогреваем духовку до 200 С и ставим выпекаться на 25-30 минут.
Готовое блюдо подаем с овощным салатом.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев