Вкуснейшие рулетики из баклажанов с сыром и чесноком
Если у вас скоро праздник и вы ломаете голову над приготовлением легкой закуски, тогда берите на вооружение наш рецепт. Рулетики из баклажанов готовятся очень быстро. Вам не нужно будет долго стоять у плиты. Нежная начинка из тертого сыра и ароматного чеснока отлично дополнит обжаренные кусочки баклажанов. Очень вкусно!
Ингредиенты на 2 порции:
- крупный баклажан — 1 шт.
- сыр — 100 г
- яйцо — 1 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- соль — по вкусу
- перец чёрный молотый — по вкусу
- майонез — 1 ч. л.
- масло растительное рафинированное — для жарки
- зелень по вкусу — для подачи
Приготовление:
- Баклажан моем, обсушиваем и отрезаем у него хвостик.
- Яйцо варим вкрутую, остужаем и чистим.
- Баклажан режем вдоль на тонкие ломтики.
- Обжариваем кусочки баклажана с обеих сторон на растительном масле до мягкости.
- Готовим начинку для рулетиков: соединяем в миске тёртый сыр с измельченным яйцом и очищенным чесноком, пропущенным через пресс.
- Добавляем соль, перец чёрный молотый по вкусу и майонез. Перемешиваем смесь до однородности.
- Обжаренные баклажаны можно посолить по вкусу.
- На каждый кусочек жареного баклажана выкладываем готовкую начинку. Заворачиваем рулетиком.
- Готовые рулетики из баклажанов украшаем зеленью и подаём к столу тёплыми.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев