Бочковые помидоры по-домашнему
Так хочется побольше сохранить овощей перед холодной зимой. Самое время делать различные заготовки. Сегодня мы подготовили для вас рецепт вкуснейших бочковых помидоров, которые будут разлетаться со стола на ура. Помидоры станут отличной закуской на любом столе, получатся сочными, пряными и с приятной кислинкой.
Ингредиенты:
- Помидоры 3-4 кг;
- Соль 70 гр на 1 литр воды;
- Укроп 100 гр;
- Петрушка 70 гр;
- Острый перец 4 шт;
- Лавровый лист 5-6 шт;
- Душистый перец 1 ст. л;
- Кориандр 2-3 ст. л;
- Чеснок 2 головки.
Приготовление:
Подготавливаем помидоры. Тщательно перемываем.
Для рассола достаем кастрюлю с холодной водой и добавляем соль, 70 гр на литр воды. Тщательно перемешиваем, чтобы соль растворилась.
Моем укроп, петрушку. Чистим чеснок.
Далее нам понадобится пластиковый контейнер. Стерилизуем его и выкладываем на дно укроп, петрушку, чеснок.
Острый перец разрезаем на 4 части и выкладываем в контейнер.
Добавляем лавровый лист, кориандр, перец и выкладываем помидоры.
Заливаем рассолом помидоры , чтобы он полностью покрыл их.
Сверху на помидоры выкладываем досточку и кладём тяжелый предмет, чтобы помидоры не всплывали.
Накрываем крышкой наш контейнер и оставляем на 2 недели при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев