Ароматный сливочно-грибной суп
Этот нежный домашний суп никого не сможет оставить равнодушным. Его бархатная текстура, умеренная густота, аромат грибов и сырный вкус понравится даже деткам. Грибы можно использовать любые, кому какие нравятся. В нашем рецепты мы используем шампиньоны. Попробовав этот суп разок, вы захотите приготовить его еще.
Ингредиенты:
- шампиньоны – 200 г
- морковь – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- картофель – 2 шт.
- сыр плавленый 70-100 г
- сливки 10%– 100 г
- масло растительное рафинированное – 1 ст. л.
- зелень – по вкусу
- соль – по вкусу
- перец чёрный молотый – по вкусу
- вода – 1,5 л
Приготовление:
- Чистим, моем и обсушиваем картофель, режем его средними кубиками.
- Варим картошку в кастрюле около 5-7 минут после закипания.
- Шампиньоны чистим, моем, обсушиваем и нарезаем.
- Чистим репчатый лук и мелко его режем.
- Очищаем морковь, моем её, обсушиваем и затем натираем на крупной тёрке.
- Обжариваем грибы и овощи на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла около 3 минут, периодически помешивая смесь.
- Далее кладём полученную зажарку в суп и варим его ещё примерно 7-10 минут.
- Затем добавляем в суп кусочки плавленного сыра и наливаем сливки.
- Прогреваем суп помешивая, чтобы сырок полностью растворился, даём закипеть, но не кипятим и сразу же снимаем кастрюлю с плиты.
- Добавляем в готовый сливочно-грибной суп мелко нарезанную зелень по вкусу, закрываем кастрюлю с супом крышкой и даём ему настояться около 10 минут.
- Ароматный сливочно-грибной суп готов.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев