Фаршированные лодочки из кабачков
Эти вкусные и полезные фаршированные лодочки из кабачков идеально подойдут для обеда или ужина.
Ингредиенты:
- кабачок – 3 шт.
- куриное филе – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- подсолнечное масло – 3 ст. л.
- сыр – 100 г
- томатный соус – 2 ст. л.
- соль, специи – по вкусу
Приготовление:
- Кабачки моем, обсушиваем. Срезаем у них плодоножку и разрезаем кабачки пополам.
- Вычищаем мякоть, оставляя стеночки примерно 4-5 мм.
- Опускаем кабачки на 4-5 минут в кипящую подсоленную воду, затем остужаем.
- Оставшуюся кабачковую мякоть нарезаем кубиками.
- Морковь чистим, натираем на тёрке, лук чистим, нарезаем мелко.
- Куриное филе нарезать кубиками, обжариваем его на сковороде с разогретым растительным маслом.
- Затем добавляем к филе овощи (кабачковую мякоть, морковь и лук), обжариваем вместе.
- Добавляем томатный соус, специи и приправы по вкусу, прогреваем и снимаем с огня.
- Кабачковые лодочки выкладываем на противень, зателенный бумагой для выпечки.
- Немного остужаем полученную начинку и фаршируем ею лодочки.
- Ставим противень с кабачковыми лодочками в разогретую духовку минут на 15-20.
- Достаём, посыпаем их тёртым сыром и запекаем еще 5 минут.
- Фаршированные лодочки из кабачков готовы.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев