Пицца “Четыре сыра”

Ингредиенты:

• Мука 280 гр;
• Мед жидкий 2 ст. л;
• Оливковое масло 3,5 ст. л;
• Дрожжи сухие 4 гр;
• Соль ¼ ч. л.

Для начинки:

• Моцарелла 150 гр;
• Тильзитер 100 гр;
• Сыр козий мягкий 100 гр;
• Горгонзола пиканте 100 гр;
• Тимьян свежий 4 веточки.

Приготовление:

1. Смешиваем муку с дрожжами и тщательно перемешиваем.

2. Мед разводим в 150 мл. теплой воды и вливаем в муку, добавляем 2 ст. л. оливкового масла, солим и все тщательно вымешиваем.

3. Выкладываем тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешиваем вручную, пока оно не перестанет прилипать к рукам.

4. Формируем из теста шар и оставляем в теплом месте на 15 минут.

5. Достаем тесто и разделяем на две части. Раскатываем в тонкую лепешку.

6. Достаем противень и смазываем оливковым маслом. Выкладываем равномерно тесто.

7. Моцареллу и тильзитер по отдельности натираем на крупной тёрке.

8. Посыпаем тесто тертой моцареллой, раскладываем поломанную на кусочки горгонзолу и козий сыр, сверху посыпаем тёртым тильзитером.

9. Сбрызгиваем все оливковым маслом и украшаем веточками тимьяна по желанию.

10. Разогреваем духовку до 200 С и выпекаем пиццу 10-15 минут.

Приятного аппетита!