Творожное бламанже
Творожный десерт с нежной структурой и запоминающимся ярким вкусом был придуман французами еще в далеком шестнадцатом веке. Бламанже просто готовится, быстро застывает и хорошо держит форму. С этим десертом можно фантазировать и добавлять в него всё, что нравится – свежие или консервированные фрукты, ягоды, орехи, шоколад и т. д.
Ингредиенты на 4 порции:
- молоко 100 мл;
- желатин 1 ст. ложка;
- сахар 80 грамм;
- ванильный сахар 10 грамм;
- творог 250 грамм;
- сливки от 20% 100 грамм;
- свежая мята, ягоды или фрукты для украшения.
Приготовление:
- Желатин залить молоком и оставить для разбухания на 20 минут.
- Творог перетереть через сито либо с помощью блендера и тщательно перемешать с сахаром, ванильным сахаром и сливками.
- Набухший желатин подогреть на слабом огне до растворения. Не кипятить.
- Тонкой струйкой влить в творожную массу желатин и размешать до однородности.
- Разлить массу по формочкам или широким стаканам и поставить в холодильник на 4 часа.
- Подавать, украсив листиками свежей мяты, ягодами или фруктами.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев