Запеченная тыква по-гречески
Простой рецепт замечательного блюда из тыквы по мотивам греческой кухни.
Тыква со специями и томатной пастой слегка обжаривается, а затем запекается в духовке. Сладость тыквы хорошо сочетается с легкой кислинкой томатной пасты, а пряные специи придают волшебный аромат. Простое, но очень вкусное блюдо можно подавать самостоятельно либо в качестве гарнира к основным.
Ингредиенты:
- тыква мякоть 600 грамм;
- смесь перцев 0,5-1 ч.ложка;
- базилик сушеный 0,5 ч.ложки;
- томатная паста 1 ст.ложка;
- соль 0,5 ч.ложки;
- масло оливковое 2 ст.ложки;
- чеснок 2 зубчика;
- вода 3 ст.ложки;
Приготовление:
- Тыкву очистить от кожуры и семян мякоть нарезать кубиками 2 на 3 см.
- На сковороде разогреть оливковое масло, добавить кусочки тыквы и обжарить со всех сторон до румяной корочки.
- Чеснок крупно нарезать.
- Посыпать кусочки тыквы сухим базиликом, смесью перцев, посолить, добавить томатную и чеснок. Перемешать и готовить 1-2 минуты.
- Выложить обжаренную тыкву со специями в форму для запекания и добавить немного воды.
- Закрыть форму для запекания фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
- За 5 минут до конца запекания, снять фольгу.
- Подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев