Французский яблочный тарт
Яблочный тарта - это вкусная домашняя выпечка, доступная каждому. Вам не понадобятся дорогостоящие ингредиенты, чтобы приготовить и порадовать всю свою семью. В меру сладкое тесто будет отлично сочетаться с кисло-сладкой яблочной начинкой. Очень вкусно!
Ингредиенты:
- мука – 200 г
- сливочное масло – 100 г
- сахар – 140 г
- желток – 2 шт.
- ванильная эссенция – 0, 5 ч. л.
- сливочное масло (растопленное) – 75 г
- сок лайма – 1 шт.
- яблоки – 4-5 шт.
Приготолвение:
- Берём глубоку миску и просеиваем в неё муку.
- Натираем на крупноё тёрке сливочное масло и смешиваем его с мукой.
- Перемешиваем смесь руками аккуратно и быстро, чтобы от тепла рук не растаяло масло.
- Добавляем сахар и снова тщательно перемешиваем смесь руками. В итоге у нас должна получиться маслянистая крошка.
- Добавляем к маслянистой крошке ванильную эссенцию и желтки.
- Если вместо ванильной эссенции используется ванилин или ванильный сахар, то его также необходимо добавить на данном этапе приготовления.
- Быстро скатываем тесто в шар, оборачиваем его пищевой пленкой и убираем на 30 минут в холодильник.
- Тем временем готовим начинку: яблоки моем, обсушиваем, очищаем кожуру и удаляем сердцевину. Нарезаем яблоки на тонкие дольки и сбрызгиваем их лимонным соком, чтобы они не потемнели.
- Раскатываем готовое тесто так, чтобы его диаметр превышал диаметр формы на 5 см. Использовать будем форму диаметром 23,5.
- Перекладываем тесто в форму, формируя бортики.
- По краю формы проводим скалкой, чтобы сделать ровные, красивые края и убрать с них лишнее тесто.
- Красиво раскладываем яблочные дольки на тесто.
- Поливаем всё сверху сливочным маслом и равномерно посыпаем сахаром.
- Духовку разогреваем до 200 градусов. Выпекаем тарт в течение 45 минут на верхнем уровне духовки.
- Готовность тарта можно определить по зарумянившемуся тесту и яблокам.
- Французский яблочный тарт готов.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев