Классический чизкейк «Нью-Йорк»
Очень вкусно!
Классический чизкейк "Нью-Йорк", приготовленный по этому рецепту, получается очень нежным, сливочным и мягким. Такой изысканный десерт буквально тает во рту, при этом он прост в приготовлении, поэтому даже начинающей хозяйке не составит труда испечь его.
Ингредиенты :
- песочное печенье – 150 г
- сливочное масло – 75 г
- сыра «Филадельфия» – 900 г
- сахарная пудра – 200 г
- сметана жирностью 20% – 200 г
- мука – 3 столовые ложки
- яйца – 3 шт.
- яичный желток – 1 шт.
- ванилин – щепотка
Приготовление:
- Измельчаем печенье в блендере, затем добавляем к нему сливочное растопленное масло и хорошо перемешиваем.
- Далее распределяем смесь ровным тонким слоем по дну формы для выпечки диаметром 23 см и тщательно утрамбовываем её.
- Выпекаем основу для чизкейка в разогретой до 180 °C духовке 10 минут.
- Затем вынимаем её из духовки и даём основе остыть.
- Пока основа остываем, готовим начинку: смешиваем сыр и сахарную пудру.
- Добавляем в смесь сметану и муку и перемешиваем снова.
- Поочерёдно добавляем по одному яйцу, желток и ванилин, перемешиваем смесь после добавления каждого ингредиента до однородной консистенции.
- Далее равномерно распределяем начинку по основе и выпекаем чизкейк в духовке в течение 45 минут при температуре 160 °C.
- Классический чизкейк «Нью-Йорк» готов.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев