Жареный картофель с опятами и луком
Излюбленное блюдо каждого русского человека.
Что может быть лучше обычной жареной картошки? Только жареная картошка с грибами и луком! Простое до банальности блюдо наполнит ваш дом чарующим грибным ароматом, а сердце - теплыми воспоминаниями детства. Ради такой вкуснятины не жалко и в лес сходить!
Ингредиенты:
- картофель 700 грамм;
- лук 1-2 шт.;
- опята (или другие лесные грибы) 500 грамм;
- сливочное масло 1 ст.ложка;
- растительное масло 2 ст.ложки;
- соль, перец по вкусу;
- зелень по вкусу.
Приготовление:
- Опята очистить от травинок и листиков, крупные мелко нарезать. Отварить грибы в подсоленной воде 15 минут, затем воду слить и откинуть грибы на дуршлаг.
- На сковороде разогреть сливочное масло добавить грибы и жарить до выпаривания грибами влаги.
- Лук нарезать полукольцами, добавить на сковороду и жарить ещё 5 минут до прозрачности лука.
- Картофель нарезать ломтиками.
- Добавить на сковороду картофель, немного растительного масла и жарить примерно 20 минут без крышки, время от времени аккуратно, чтобы не поломать картофель, помешивая. В конце посолить и поперчить.
- Зелень мелко нарубить и добавить на сковороду.
- Снять сковороду с огня, нарыть крышкой и дать блюдо «дойти» 10 минут.
- Подавать как самостоятельное блюдо с соленьями или соусами.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев