Домашние ленивые вареников с творогом

Домашние ленивые вареники с творогом, приготовленные по этому рецепту, придутся по вкусу взрослым и детям. Вареники получаются очень нежными и вкусными, они великолепно сочетаются со сметаной, вареньем, свежими ягодами или фруктами.

Ингредиенты:

• мука – 100 г
• творог – 500 г
• сахар – 50 г
• куриное яйцо – 1 шт.
• соль – по вкусу
• масло сливочное – по вкусу
• сметана, варенье, свежие фрукты или ягоды – по желанию

Приготовление:

1. Берём творог, лучше использовать домашний, выкладываем его в миску, добавим к нему сахар и тщательно с помощью ложки перетрем его. В процессе перетирания можно посолить творог по вкусу.
2. Затем к творогу добавляем яйцо и так же, как и сахар вмешиваем его в смесь до однородного состояния.
3. Муку делим пополам, половину добавим в смесь творога с яйцом сейчас, а вторую половину оставляем на процесс лепки ленивых вареников в качестве подсыпки.
4. На рабочую поверхность подсыпаем немного муки, выкладываем творожную массу с горкой.
5. Скатываем творожное тесто в колбаску и режим её на небольшие кусочки с помощью острого ножа.
6. Наливаем в кастрюлю около 3 литров воды и доводим её до кипения.
   
7. Кладём вареники в кипящую воду, доводим их до кипения и варим на среднем огне примерно 3 минуты.
8. Готовые вареники вылавливаем из кастрюли с помощью шумовки, выкладываем их на тарелку еще горячими и добавляем к ним кусочек сливочного масла, по желанию добавляем сметану, варенье, свежие ягоды или фрукты.
9. Домашние ленивые вареников с творогом готовы.

Приятного аппетита!