Жареные креветки по-тайски
Отличное и быстрое в приготовлении блюдо идеально подходящее для праздничного ужина или вечеринки.
Креветки по-тайски маринуются в соевом соусе и обжариваются на двух видах масла со специями и зеленью, остроту блюда можно регулировать по вашему вкусу. В любом случае, получается очень сочно и вкусно.
Ингредиенты:- креветки очищенные (лучше крупные свежемороженые) 500 грамм;
- соевый соус 20 мл + 1 ст.ложка;
- лук-порей 1 шт.;
- масло сливочное 50 грамм;
- масло оливковое 50 грамм;
- перец по вкусу;
- чеснок 2 зубчика;
- имбирь кусочек 1 см;
- хлопья чили 0,5 ч.ложки (можно не добавлять);
- укроп пучок примерно 50 грамм;
- петрушка пучок примерно 50 грамм.
- Креветки разморозить и отжать лишнюю жидкость.
- Сложить креветки в миску, залить соевым соусом, поперчить и оставить мариноваться 30-40 минут.
- Лук-порей (белую часть) нарезать тонкими кольцами, зелень мелко нарубить, чеснок мелко нарезать, имбирь натереть на тёрке.
- На сковороде с толстым дном разогреть растительное и сливочное масло, добавить лук и чеснок.
- Жарить на сильном огне, и когда лук-порей подрумянится, добавить имбирь и хлопья чили.
- Сразу же добавить креветки, 1 ст.ложку соевого соуса и обжарить примерно 5 минут, пока креветки не приобретут ярко-розовый цвет.
- Добавить к креветками зелень, перемешать и томить ещё 2 минуты. Чтобы креветки получились сочными, важно не пережарить их.
- Подавать креветки как самостоятельное блюдо либо с гарниром, например варёным рисом или пастой.
- Соус, в котором готовились креветки, очень вкусный, в него можно макать хлеб.
Посты на ту же тему
0 комментариев