Брускетта с печёным перцем и брынзой
Замечательная закуска-антипасто для поднятия аппетита.
Салат из запеченных сладких перцев с огурчиком и пряной заправкой выкладывается на хрустящие гренки с ароматом чесночка, смазанные солоноватой брынзой! Вариацию итальянских бутербродов – брускетту – подают в качестве закуски перед основным блюдом, запивая вином и неспешно общаясь. Идеально для брускетты подходит чиабатта, но и с простым белым батоном получится тоже очень вкусно.
Ингредиенты на 4 порции:
- чиабатта (или батон) 4 ломтика;
- болгарский перец 2 шт.;
- огурец 1 шт.;
- оливковое масло для смазывания;
- бальзамический уксус 6 % 2 ч. ложки;
- чеснок 1 зубчик;
- брынза (или сливочный сыр) 50 грамм;
- сметана или натуральный йогурт 1 ст. ложка;
- петрушка несколько веточек.
Приготовление:
- Болгарский перец очистить от плодоножек, семян и перегородок, разрезать пополам, сбрызнуть оливковым маслом и выложить в форму для запекания кожицей вверх.
✖
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев