Свиной стейк на сковороде

Если вам хочется приготовить жареный свиной стейк, и при этом, сделать это максимально просто и вкусно, то этот рецепт непременно для вас. Стейки по этому рецепту получаются сочными и очень нежными, а тимьян и чеснок наполнит ваш дом прекрасными ароматами. Такое мясо может подаваться с гарниром или овощным салатом.

Ингредиенты на 2 порции:

• свиные стейки 2 шт. (по 200-250 грамм);
• тимьян несколько веточек;
• чеснок 1 головка;
• лимон ½ шт.;
• растительное масло 30 мл;
• соль морская, чёрный перец по вкусу.

Приготовление:

1. Достать стейки из холодильника за 20 минут до приготовления.
2. Чеснок разделить на зубчики, не чистить.
3. Хорошо разогреть сковороду с толстым дном, влить масло, выложить веточки тимьяна и зубчики чеснока. Прогреть до появления запаха.
4. Стейки сбрызнуть соком половины лимона и тщательно натереть морской солью и чёрным перцем, чтобы специи максимально попали внутрь мяса.
5. Выложить стейки на сковороду и жарить на среднем огне в течение 1 минуты.
6. Перевернуть стейки на другую сторону, полить выделившимся жиром с соком и жарить ещё 1 минуту.
7. Затем снова перевернуть стейки и повторить процедуру. В общей сложности повторить это 5 раз. За это время стейк пропарится внутри, поджариться снаружи и приобретет нежный, ароматный вкус.
8. Подавать стейки с любимым гарниром или овощным салатом.

Приятного аппетита!