Вкуснейший заливной пирог со сливами

Заливные пироги всегда получаются очень вкусными. Песочное и в меру сладкое тесто, нежная сливовая начинка с приятной кислинкой - это все про наш пирог! Пока сливы продают на каждом шагу, не упустите возможность приготовить такой вкусный пирог к чаю. 

Ингредиенты:

Для теста:

• мука – 2 стакана 
• сахар – 1 ст. л.
• сметана – 0,5 стакана
• сливочное масло – 150 г
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Для начинки:

• слива – 1 кг

Для заливки:

• сметана – 1,5 стакана
• яйца – 2 шт.
• сахар – 200 г
• мука – 2 ст. л.
• ванилин – по вкусу

Приготовление:

1. Смешиваем муку с сахаром и разрыхлителем, добавляем сметану и растопленное сливочное масло.
2. Замешиваем тесто.
3. ​Сливы моем, обсушиваем, очищаем их от косточек.
4. Готовим заливку: взбиваем сметану с сахаром, яйцами, мукой и ванилином до однородности.
5. Раскатываем тесто и выкладываем его в разъемную форму, делая бортики.
6. Ставим форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. 
7. Вынимаем форму с тестом из духовки, выкладываем в форму из теста сливы.
8. Заливаем сливы подготовленной сметанной заливкой.
9. Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут до готовности.
10. Вкуснейший заливной пирог со сливами готов.

Приятного аппетита!