Овощное рагу с фасолью и свининой
Вариантов приготовления этого блюда великое множество. Обжаренная до красивой золотистой корочки свинина тушится в ароматном соусе, получается нежной и сочной. Блюда очень вкусное, сытное и изысканное.
Ингредиенты:
- Свинина 500 гр;
- Сладкий перец 2 шт;
- Помидор 4 шт;
- Фасоль ½ стакана;
- Лук 2 шт;
- Морковь 2 шт;
- Соль, перец по вкусу;
- Смесь специй по вкусу;
- Соус табаско ½ ч. л;
- Вода 200 мл;
- Растительное масло.
Приготовление:
Промываем фасоль, заливаем холодной водой и оставляем на 2 часа.
Моем мясо и нарезаем средними кусками.
Чистим лук и морковь. Нарезаем полукольцами.
Разогреваем сковороду и обжариваем мясо до золотистого цвета.
Добавляем лук, морковь и обжариваем все вместе 5 минут.
Перец моем, удаляем семена и нарезаем полукольцами. Добавляем к мясу и обжариваем 5 минут.
Вливаем воду, добавляем фасоль, перемешиваем и тушим на маленьком огне 45-60 минут до готовности мяса.
Солим, перчим, добавляем специи и нарезанные кубиками помидоры. Перемешиваем и тушим ещё 5-7 минут.
Приятного аппетита!
0 комментариев