Вкуснейшая скумбрия с овощами
Скумбрия с овощами отлично подойдёт для вкусного и полезного обеда или ужина.
Любители рыбы обязательно оценят это простое в приготовлении и очень вкусное блюдо. Скумбрия получается очень нежной, ароматной и буквальное тает во рту.
Ингредиенты:
- скумбрия – 300 г
- лук красный – 1 шт.
- морковь средняя – 1 шт.
- болгарский красный перец – 1 шт.
- помидор – 1 шт.
- лимон – 1/2 шт.
- соль, специи – по вкусу
- оливки, зелень – по вкусу
Приготовление:
- Морковь чистим, моем и натираем на крупной тёрке.
- Помидор бланшируем, снимаем с него кожицу, нарезаем.
- Красный лук чистим и нарезаем полукольцами.
- Перец моем, обсушиваем, очищаем от семян и нарезаем.
- Предварительно размороженную скумбрию моем и потрошим. Хвост и голову можно оставить или удалить по желанию.
- Еще раз моем рыбу и обсушиваем.
- Сверху поливаем рыбу соком лимона, а также смазать соком рыбу внутри.
- Солим и посыпаем рыбу приправами по вкусу.
- Оставляем скумбрию примерно на 20 минут для пропитки специями и лимоном.
- Подготовленные овощи кладём на дно пакета для запекания.
- Сверху на овощи выкладываем скумбрию. Завязываем конец пакета.
- Запекаем скумбрия с овощами в духовке 20-30 минут при температуре 180-200 градусов.
- Вкуснейшая скумбрия с овощами готова, подаём её, добавив оливки и свежую мелко нарезанную зелень по вкусу.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев