Тушенная говядина в соусе с черносливом

Для всех любителей сочетания мяса с черносливом! Чернослив интересно подчеркнет блюдо и сделает его пикантным. Вы будете поражены нежностью и сочностью говядины, а какой же аромат будет, пальчики оближешь! Блюдо можно подать даже на праздничный стол. 

Ингредиенты:

• Говядина 800 гр;
• Чернослив 100 гр;
• Лук репчатый 3 шт;
• Чеснок 4 головки;
• Молотая корица 1 ч. л;
• Лимонный сок 2 ст. л;
• Перец Чили по вкусу;
• Бальзамический уксус 2 ст. л.

Приготовление:

1. Моем говядину и нарезаем кусочками примерно 2-3 см.

2. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем мясо 15 минут.

3. Во второй сковороде с растительным маслом обжариваем лук полукольцами 10 минут.

4. Чистим чеснок и измельчаем. Добавляем в сковороду и обжариваем ещё 2-5 минуты.

5. Чернослив заливаем стаканом черного чая и даем настояться 10 минут.

6. Высыпаем лук с чесноком к мясу и жарим 5 минут. Солим и перчим по вкусу.

7. Заливаем в мясо настой чернослива, нарезаем на части чернослив и добавляем к мясу.

8. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 30 минут.

9. Добавляем перец Чили, корицу, соль лимона и бальзамический уксус. Перемешиваем и тушим еще 30 минут.

Приятного аппетита!