Свиная отбивная, запеченная с ананасом и сыром

Свиная отбивная - это всегда вкусно. Она отлично дополнит как гречневую кашу, так и картофельное пюре. Мясо получится необычайно сочным и нежным, главное изначально купить свежую и молодую свинину. А сыр с ананасом выгодно оттенят вкус и добавят освежающие нотки. 

Ингредиенты:

• Свинина 500 гр;
• Майонез 200 гр;
• Лук 3 шт;
• Сыр твердый 200 гр;
• Ананасы консервированные 100 гр;
• Соль, перец по вкусу;
• Зелень для украшения.

Приготовление:

1. Мясо моем и нарезаем ломтиками поперек волокон,толщиной 1 см.

2. Каждый кусок мяса отбиваем с обеих сторон, стараемся не порвать мясо.

3. Отбитые куски мяса солим и перчим по вкусу. Даем постоять 5 минут.

4. Достаем противень и смазываем растительным маслом. Выкладываем отбивные на противень.

5. Чистим лук и нарезаем тонкими полукольцами. Выкладываем на мясо.

6. Поверх лука равномерно распределяем майонез.

7. Разогреваем духовку до 180 С и ставим мясо на 30 минут.

8. Тем временем подготавливаем ананасы кусочками. Сыр натираем на терке.

9. Достаем противень, выкладываем кусочки ананаса на мясо и посыпаем тертым сыром.

10. Отправляем обратно в духовку на 20 минут. После чего выключаем огонь и даем постоять 5 минут.

11. Готовое блюдо выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита!