Гранита из арбуза и лайма
Холодный освежающий десерт сицилийской кухни.
Это вкуснейшее лакомство - один из лучших способов пережить летнюю жару. Для его приготовления нужно всего лишь несколько ингредиентов и время для замораживания. При желании, можно сделать граниту алкогольной, добавив немного водки или текилы.
Ингредиенты:
- сахар 4 ст.ложки или по вкусу;
- вода 3 ст.ложки;
- сок и цедра 2 лаймов;
- мякоть спелого и сочного арбуза 500-700 грамм или 3 стакана.
Приготовление:
- Сахар залить водой и соком лайма, поставить на огонь и варить, пока сахар не растворится и смесь и не начнёт густеть. Остудить.
- Мякоть арбуза без косточек измельчить с помощью блендера и добавить натертую цедру лайма.
- Смешать мякоть арбуза с охлаждённым сиропом.
- Переложить смесь в форму для замораживания либо пластиковый контейнер и поставить в морозилку до полного застывания. Время от времени перемешивать смесь, чтобы получить характерную для граниты кристаллическую структуру.
- Подавать десерт в креманках или глубоких стаканах, по желанию украсить листиками мяты.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев