Курица со шпинатом в сливочном соусе

Сочетание куриного мяса, шпината и сливок покорит своим неповторимым вкусом любого, даже самого привередливого гурмана. Особенно это блюдо понравится тем, кто придерживается здорового питания и следит за своей фигурой. Куриное мясо получается сочным и нежным, а сливочный соус – очень вкусным. Чтобы уменьшить калорийность блюда, лучше использовать 10% сливки.

Ингредиенты:

• курица (филе или любые части без кожи) 500 грамм;
• сливки 10% 500 мл (можно меньше, в зависимости от желаемой густоты);
• шпинат свежий или замороженный пучок;
• чеснок 1 зубчик;
• зира (кумин) 1 ч. ложка;
• соль, чёрный перец по вкусу;
• растительное масло для обжаривания.

Приготовление:

1. Курицу помыть, обсушить, нарезать порционными кусочками, посолить и поперчить.
2. Чеснок нарезать пластинами.
3. На сковороде разогреть растительное масло, добавить чеснок, зиру и обжарить до подрумянивания чеснока и появления запаха. Убрать чеснок со сковороды.
4. Добавить на сковороду кусочки курицы и обжарить со всех сторон в течение 5-7 минут.
5. Шпинат помыть, обсушить и мелко нарубить. Замороженный шпинат предварительно разморозить.
6. Добавить шпинат на сковороду к курице, перемешать и протушить 2-3 минуты.
7. Влить на сковороду сливки, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить на слабом огне в течение 5-7 минут.
8. Подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром, например, картофельным пюре или рисом.

​

Приятного аппетита!