Сливовый пирог – рецепт из "Нью-Йорк таймс"
Легендарный рецепт!
Потрясающий пирог, о котором можно сказать коротко – всё гениальное просто! По легенде, по многочисленным просьбам американских домохозяек в «сливовый сезон» этот рецепт появлялся в газете "New York Times" 12 лет подряд! Правда это или вымысел — не известно. А вот то, что пирог выходит очень вкусным и готовится проще простого – это факт.
Ингредиенты:
- мука 1 стакан;
- сахар 3/4 стакана + 2 ст. ложки;
- масло сливочное 113 грамм;
- яйца 2 шт.;
- разрыхлитель теста 1 ч. ложка;
- соль щепотка;
- слива (сорт венгерка) 12 шт.;
- корица 1 ч. ложка.
Приготовление:
- Масло взбить с сахаром с помощью миксера.
- Добавить щепотку соли, по одному добавлять яйца и продолжать взбивать.
- Муку и разрыхлитель просеять, соединить с сахарно-масляной смесью и перемешать ложкой. Должно получится довольно густое тесто.
- Сливы разделить пополам и извлечь косточку. При желании, нарезать на несколько частей.
- Форму для запекания (диаметр 24 см) смазать сливочным маслом, выложить тесто и разровнять.
- Выложить сливы поверх теста, не вдавливая в тесто.
- Смешать 2 ст. ложки сахара и корицу и присыпать сливы.
- Выпекать в разогретой до 175-180 градусов духовке в течение 40-45 минут.
- Подавать пирог немного остывшим, украсив шариком сливочного мороженого.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев