Рагу из курицы и овощей
Вкусное блюдо для летнего обеда или ужина.
Все овощи в этом рагу такие разноцветные и яркие, что сразу поднимается настроение и повышается аппетит. Рагу на первый взгляд простое, но очень вкусное, сочное и ароматное блюдо. Готовить его можно часто и много, причем с различными изменениями и добавлениями по своему вкусу.
Ингредиенты:
- куриное филе 2 шт.;
- картофель 5 шт.;
- лук 1 шт.;
- морковь 1 шт.;
- болгарский перец 1 шт.;
- брокколи 150-200 грамм;
- вода или бульон 1-2 стакана;
- томатный соус 100 грамм;
- сметана 100 грамм;
- растительное масло для обжаривания;
- соль, перец, специи;
- свежая зелень.
Приготовление:
- Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.
- Морковь нарезать кружочками, болгарский перец квадратиками, добавить к луку и тушить несколько минут.
- Куриное филе нарезать ломтиками и обжарить на отдельной сковороде до золотистого цвета.
- Картофель нарезать кубиками.
- В кастрюлю с толстым дном либо казан добавить тушеные овощи, картофель и обжаренную курицу, залить бульоном или водой, накрыть крышкой и тушить до мягкости картофеля. Посолить и поперчить.
- Брокколи разделить на соцветия.
- Сметану смешать с томатной пастой.
- Добавить в кастрюлю сметанно-томатную смесь, брокколи, специи по вкусу и прогреть на среднем огне 5-6 минут.
- Готовое блюдо украсить зеленью и по желанию заправить сметаной.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев