Салат из куриной печени с виноградом
Вкусный салат с оригинальным сочетанием ингредиентов.
Этот красивый и вкусный салат приятно поразит вас сочетанием вкуса куриной печени и винограда. Грецкие орехи и чесночная заправка придают салату пикантности, а соблазнительная смесь ароматов возбуждает аппетит и делает салат ещё более интересным.
Ингредиенты:
- куриная печень 250-300 грамм;
- виноград белый 200 грамм;
- грецкие орехи горсть;
- листья салата пучок;
- чеснок 2 зубчика;
- лимонный сок 1 ч.ложка;
- оливковое масло 2-3 ст.ложки + для обжаривания;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
- Куриную печень хорошо промыть и очистить от всего лишнего.
- Посолить, поперчить печень и обжарить на оливковом масле на среднем огне 5 минут. Последних 1,5 минуты жарить под крышкой. Готовая печень должна быть мягкой.
- Чеснок натереть на терке и залить 2-3 ст. ложками оливкового масла.
- Листья салата крупно нарвать и сбрызнуть лимонным соком.
- Виноград нарезать пополам и аккуратно извлечь косточки. Несколько штук оставить целыми для украшения.
- Грецкие орехи измельчить (не очень мелко) и слегка поджарить на сухой сковороде. Несколько сердцевин оставить целыми для украшения.
- Выложить на тарелку листья салата, грецкие орехи, печень, виноград, сверху полить чесночным маслом вместе с волокнами чеснока.
- Украсить салат сердцевинами грецких орехов и целым виноградом.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев