Пирог с черникой на кефире

Приготовление этого лёгкого, воздушного и очень вкусного пирога не вызовет сложностей даже у новичка на кухне. Чернику для пирога можно использовать как свежую, так и замороженную. Всего один час времени и у вас получится замечательная выпечка к чаю.

Ингредиенты:

• мука 2 стакана;
• кефир жирный 1 стакан;
• сливочное масло 100 грамм;
• яйцо 2 шт.;
• ванильный сахар пакетик;
• соль щепотка;
• сахар 1 стакан (или по вкусу);
• черника 1 стакан.

Приготовление:

1. Яйца взбить в пышную пену с помощью миксера.
2. Размягчённое сливочное масло смешать с сахаром, ванильным сахаром, щепоткой соли и соединить со взбитыми яйцами.
3. Постепенно вливать кефир и продолжать взбивать.
4. Всыпать просеянную муку и аккуратно перемешать лопаткой снизу вверху, пока тесто не станет однородным.
5. Форму для выпечки щедро смазать сливочным маслом или застелить пергаментом, смазанным сливочным маслом, и вылить тесто.
6. Поверх теста высыпать ягоды и равномерно распределить.
7. Выпекать в пирог в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.
8. Готовый пирог достать из формы, остудить, нарезать на кусочки и подавать.

Приятного аппетита!