Консервированная дыня на зиму: пошаговый фото-рецепт

Консервированная дыня

Очень необычный и простой в приготовлении рецепт консервированной на зиму дыни. Дети будут просто в восторге попробовав это лакомство, особенно зимой, когда так хочется ощутить аромат лета. Такую дыню можно использовать как самостоятельно блюдо, а можно использовать как начинку для пирогов. 

Ингредиенты:

Дыня – 1 кг.
Сахар – 1.5 кг.
Лимонная кислота – 0.5 ч.л.
Вода - по вкусу (сколько войдет в банки)

Приготовление:

1)Для начала нужно приготовить банки, в которые мы будем консервировать дыню. Банки необходимо тщательно промыть и поставить в духовку на минимальную температуру минут на 10.

2)Дыню хорошенько помыть, разрезать пополам и удалить косточки.

3)Очистить дыню от кожуры и порезать мякоть небольшими кубиками.

4)Достать банки из духовки и уложить в них дыню, очень плотно набивать не нужно.

5)Залить банки кипятком и накрыть крышкой, оставить постоять 10 минут.

6)Аккуратно, придерживая крышку, слить воду из банки в кастрюлю, добавить сахар и лимонную кислоту.

7)Варить сахарный сироп на небольшом огне до закипания, постоянно помешивая.

8)Залить сахарным сиропом банки с дыней.

9)Теперь нужно банки стерилизовать - в кастрюлю налить воду и довести ее до кипения.  На дно кастрюли лучше постелить полотенце, чтобы банки не разбились об дно. Поставить в кастрюлю горячие банки и кипятить на самом маленьком огне в течении 10 минут. Стерилизованные баночки закатать крышкой и накрыть полотенцем, оставить так до полного остывания.

10)Хранить такую дыню можно в холодильнике или погребе.

​