Ароматный сливочно-грибной соус
Сливочно-грибной соус, приготовленный по этому рецепту, получается очень ароматным, нежным и вкусным.
Сливочно-грибной соус - это яркая гамма вкусовых красок! Он получается нежным, мягкой консистенции и умеренной густоты. А какой же у него божественный аромат!
Ингредиенты:
- шампиньоны – 100 г
- масло растительное – 4 ст. л.
- масло сливочное – 50 г
- мука – 1 ст. л.
- сливки 20% – 300 мл
- соль – по вкусу
- лук – 1 шт.
- молоко – по желанию
Приготовление:
- В холодной воде хорошенько моем шампиньоны и нарезаем их.
- Затем чистим и мелко режем лук и обжариваем его на сковороде с маслом до золотистого цвета.
- На сковороду к луку добавляем кусочки шампиньонов и, пока не испарится влага, хорошо их обжариваем.
- Берём вторую сковороду и обжариваем в ней муку до момента, пока она не будет светло-коричневого цвета.
- Муку постоянно помешиваем, затем добавляем к ней сливочное масло, а уже через минуту вливаем сливки и всё тщательно перемешиваем.
- Готовим эту смесь на маленьком огне и периодически помешиваем.
- К сливкам и муке добавлем лук с шампиньонами и даём им провариться около 4-5 минут, в это время по необходимости можно подливать молоко, регулируя густоту соуса.
- Ароматный сливочно-грибной соус готов, его можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев