Вкуснейший тыквенный суп
Этот вкуснейший тыквенный суп идеально подойдёт в качестве летнего обеда.
Тыквенный суп - это всегда вкусно, полезно и свежо. Нежный сливочный вкус, бархатная текстура и бесподобный аромат - вы влюбитесь в это блюдо навсегда!
Ингредиенты:
- тыква небольшая – 1 шт.
- картофель – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- болгарский перец – 1 шт.
- растительное рафинированное масло – 2 ст. л.
- вода – 0,5 л
- сливки 33% – 200 мл
- лимон – 1/2 шт.
- молотый кардамон – щепотка
- соль и перец чёрный молотый – по вкусу
- тыквенные семечки и зелень – по вкусу
Приготовление:
- Моем, обсушиваем, чистим овощи и нарезаем их кубиками.
- Разогреваем сотейник и обжариваем в нём нарезанные овощи на растительном масле: сначала лук и морковь, затем – картошку.
- Далее добавляем тыкву и болгарский перец, постоянно помешиваем смесь.
- Готовим до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
- Затем заливаем водой содержимое сотейника так, чтобы она лишь покрыла овощи.
- Солим и перчим суп по вкусу.
- Ждём пока он закипит и варим еще примерно 5-7 минут.
- Далее кладём готовый суп в блендер и доводим его до однородной консистенции.
- Готовый суп переливам в сотейник, ставим на огонь.
- Добавляем в тыквенный суп сливки и лимонный сок.
- Прогреваем тыквенный суп, не кипятим, добавляем в него молотый кардамон.
- Вкуснейший тыквенный суп готов, посыпаем его мелко нарезанной зеленью и тыквенными семечками по вкусу и подаём.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев