Фаршированный перец с курицей

Иногда так хочется удивить гостей необычными блюдами с нестандартной подачей. Именно поэтому мы подготовили для вас рецепт фаршированного перца с курицей. Аромат копченостей, сочетание вкусов, сырная корочка - вам понравится все! Скорее готовьте и наслаждайтесь.

Ингредиенты:

• Болгарский перец 4-5 шт;
• Копченый окорочок 1 шт;
• Грибы 300 гр;
• Помидоры 2 шт;
• Морковь 1 шт;
• Лук 2 шт;
• Сыр твердый 100-150 гр;
• Соль, перец, специи по вкусу;
• Зелень;
• Растительное масло для смазки.

Приготовление:

1. Моем перец, оставляем хвостики и разрезаем на 2 части. Внутри очищаем от перегородок и семян.

2. Чистим лук и грибы. Нарезаем мелкими кусочками.

3. Окорочек также мелко нарезаем.

4. Кипятим воду и на 1 минуту опускаем помидоры. Вынимаем и даем остыть. Пока помидоры остывают, на терке натираем сыр и измельчаем зелень. С помидора снимаем кожицу и нарезаем на мелкие кусочки.

5. В кипящей воде обрабатываем перец на протяжении 3 минут. Достаем и даем остыть.

6. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук с морковью.

7. Добавляем грибы и обжариваем до полуготовности. После чего выкладываем нарезанные кусочки окорочка, помидоры, соль, специи и зелень. Тщательно перемешиваем и тушим 5 минут.

8. Добавляем половину тертого сыра и еще 1 минуту тушим до готовности.

9. Достаем противень и смазываем растительным маслом.

10. Половинки перца заполняем начинкой и выкладываем на противень.

11. Разогреваем духовку до 180-200 С и ставим на 30 минут.

12. Достаем из духовки и посыпаем тертым сыром с зеленью. Ставим в духовку еще на 10 минут.

Приятного аппетита!