Домашние цукаты из тыквы

Цукаты из тыквы - невероятно вкусное лакомство, которое заменит вашим деткам вредные конфеты. У них будет головокружительный аромат апельсина и корицы. Правильно приготовленные нежные цукаты будут напоминать вам вкуснейший мармелад.  

Ингредиенты:

• тыква – 1 кг
• сахар – 1 кг 200 г
• гвоздика – 2 шт.
• корица в палочках – 2 шт.
• апельсины – 1 шт.
• вода – 700 мл

Приготовление:

1. Тыкву моем, обсушиваем и очищаем от кожицы и семян, затем нарезаем её на небольшие кусочки.
2. Варим в кастрюле сахарный сироп из воды и сахара.
3. Готовый горячий сироп процеживаем и выкладываем в него кусочки тыквы.
4. Доводим смесь до кипения и варим на слабом огне около 5 минут.
5. Затем смесь охлаждаем до комнатной температуры.
6. Кладём в кастрюлю несколько палочек корицы, гвоздику и выжимаем сок 1 апельсина.
7. Затем повторяем процедуру кипячения-охлаждения тыквы в сиропе 6-7 раз до тех пор, пока кусочки тыквы не станут полупрозрачными.
8. Далее сироп сливаем.
9. Когда сироп стечёт полностью, выкладываем тыквенные кусочки на бумагу для выпечки и высушиваем их при комнатной температуре или в духовке, при темпераутре 50 градусов с вентилятором.
10. Готовые цукаты можно сразу же подавать к столу, а можно переложить их в контейнер или стеклянную баночку с крышкой для хранения.
11. Домашние цукаты из тыквы готовы.

Приятного аппетита!