Лёгкие капустные котлеты

Котлеты из капусты - идеальное решение для тех, кто не ест мясо, либо просто очень любит овощи. Такие котлетки получатся пышными, нежными внутри, а снаружи будет хрустящая корочка. 

Ингредиенты:

• капуста – 1 кг
• лук репчатый – 1 шт.
• манная крупа – 0,5 ст.
• мука – 0,5 ст.
• чеснок – 2 зубчика
• укроп – по вкусу
• растительное масло – для жарки
• панировочные сухари
• соль – по вкусу
• специи – по вкусу

Приготовление:

1. Режем капусту на 4 части и отвариваем её в подсоленной воде около 10 минут.
2. Далее капусту откидываем на дуршлаг, пропускаем её через мясорубку и отжимаем, чтобы убрать лишнюю жидкость.
3. Чистим лук, натираем его на мелкой терке.
4. Чеснок очищаем, пропускаем его через пресс.
5. Укроп моем, обсушиваем, мелко режем.
6. Добавляем к капусте лук, чеснок и зелень.
7. Солим смесь и добавляем специи по вкусу.
8. Затем добавляем в смесь муку, манную крупу и тщательно перемешиваем.
9. Формируем из полученной массы котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях и жарим на растительном масле до красивой золотистой корочки.
10. Лёгкие капустные котлеты готовы.

Приятного аппетита!