Вкуснейший тёртый пирог с творогом

Тертые пироги всегда получаются очень вкусными и удачными. Сегодня мы подготовили для вас рецепт такого пирога с нежной творожно-сливочной начинкой. Готовить его не так сложно, как кажется. 

Ингредиенты:

Для теста:

• мука пшеничная – 200 г
• сливочное масло – 70 г
• сахар – 50 г
• яйцо куриное – 1 шт.
• сливки жирные – 1 ст. л.
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Для начинки:

• творог жирный домашний – 180 г
• сахар – 50 г
• сливки жирные – 4 ст. л.

Приготовление:

1. Готовим тесто: соединяем в миске муку с разрыхлителем, мягкое подтаявшее сливочное масло, сахар, сливки и яйцо.
2. Замешиваем достаточно крутое тесто, затем собираем его в шар, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник.
3. Готовим творожную начинку: соединяем творог, сахар и сливки.
4. С помощью блендера доводим смесь до однородной гладкой творожной массы.
5. Достаём тесто из холодильника, делим его на 2 части.
6. Одну часть теста натираем на крупной тёрке прямо в форму, распределяем, чтобы слой был по толщине везде одинаковым.
7. На крошку из теста выкладываем творожную начинку и разравниваем её ложкой, чтобы начинка полностью покрыла нижний слой крошки из теста.
8. Вторую часть теста также натираем и засыпаем ей творожную начинку.
9. Духовку разогреваем до 180 градусов.
10. Выпекаем тёртый пирог 30-35 минут.
11. Готовый пирог ещё тёплым разрезаем на кусочки.
12. Вкуснейший тёртый пирог с творогом готов.

Приятного аппетита!