Аппетитные печеночные котлеты

Всем любителям блюд из печени - посвящается! Выбирайте печень по своему усмотрению и готовьте вкусные печеночные котлетки по нашему рецепту. Они не будут горчить и расползаться по сковороде во время жарки, получатся нежными и сочными.  

Ингредиенты:

• печень – 500 г
• лук репчатый – 2 шт.
• яйца – 2 шт.
• мука – 0,5 ст.
• сметана – 2 ст. лож.
• растительное масло – для жарки
• соль – по вкусу
• чёрный молотый перец – по вкусу
• зёрна граната, свежая зелень – по желанию

Приготовление:

1. Печень моем, очищаем от плёнок и нарезаем крупными кусками.
2. Лук речатый чистим, режем на 4 части.
3. Затем печень и лук измельчаем в блендере.
4. Добавляем в смесь муку, сметану и яйца.
5. Перемешиваем полученную массу, она должна быть по консистенции похожа на густую сметану.
6. Солим и перчим смесь по вкусу.
7. На сковородке разогрейте столовую ложку растительного масла.
8. Выкладываем печеночные котлеты столовой ложкой на сковородку и готовим их на среднем огне до золотистой корочки.
9. Домашние печеночные котлеты готовы, по желанию укарашаем их зёрнами граната и мелко нарезанной свежей зеленью.

Приятного аппетита!