Лёгкие кабачковые рулетики с куриной начинкой

Ингредиенты:

• курное филе – 1 шт.
  
• кабачки молодые – 2 шт.
• сыр твёрдый – 50 г
  
• чеснок – 2 зубчика
• соус из паприки готовый – по вкусу
• базилик – несколько листиков
• соль и чёрный молотый перец – по вкусу
• оливковое масло – для смазывания формы

Приготовление:

1. Моем, обсушиваем и нарезаем ломтиками вдоль кабачки, толщиной по 0,5 см.
   
2. Затем выкладываем кабачки на противень, застеленный пергаментной бумагой, слегка смазываем их оливковым маслом и солим по вкусу.
   
3. Запекаем в духовке при температуре 180° 6-8 минут, кабачки должны стать  мягче и лучше сворачиваться.
   
4. Куриное филе нарезаем тонкими продольными ломтиками, слегка отбитваем, поперчим и солим по вкусу.
   
5. Добавлем к курице очищенный измельченный чеснок и даём ей немного промариноваться.
6. На ломтики кабачков выкладываем кусочки куриного мяса, посыпаем их тёртым сыром, базиликом и добавляем немного соуса из паприки, затем скручиваем кабачковые рулетики и накалываем их деревянными шпажками.
7. Запекаем кабачковые рулетики в духовке при температуре 180° 25 минут.
8. Лёгкие кабачковые рулетики с куриной начинкой готовы.
   

Приятного аппетита!