Восхитительный черничный чизкейк

Найдите повод побаловать свою семью вкуснейшим чизкейком с черникой. Он имеет мягкий вкус, нежную структуру и буквально растает у вас во рту. Это как раз тот случай, когда результат превосходит все ожидания!

Ингредиенты:

Для начинки:

• сливочный сыр – 225 г
• сахарная пудра – 1 стакан
• ванилин – 1 ч. л.
• взбитые сливки – 225 г
• черничное варенье – 280 г

Для основы:

• печенье (крошка) – 3 стакана
• сливочное масло размягченное – 6 ст. л.

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 175 градусов.
2. В блендере измельчаем печенье в крошку и затем смешиваем его с растопленным сливочным маслом.
3. Перемешиваем смесь и выкладываем её на дно формы для пирога.
4. Обратной стороной ложки утрамбовываем массу и убираем её на 10 минут в духовку, выпекаем, пока основа не начнет коричневеть.
5. Затем перекладываем основу на решётку и полностью её остужаем, тем временем готовим начинку.
6. Для начинки взбиваем сливочный сыр с сахарной пудрой и ванилью.
7. Добавляем в смесь сливки и аккуратно перемешиваем, чтобы они не осели.
8. Перекладываем готовую начинку на дно остывшей основы.
9. Сверху выкладываем черничное варенье.
10. Убираем чизкейк в холодильник минимум на 2 часа до его полного охлаждения.
11. Восхитительный черничный чизкейк готов.

Приятного аппетита!