Вкуснейшая шакшука

Шакшука - невероятно вкусное блюдо, которое идеально сгодится для завтрака. Обилие овощей, яйца и специально подобранные специи в комбинации создают яркий букет вкусов. 

Ингредиенты:

• лук репчатый – 1 шт.
• сладкий перец – 1 шт.
• острый перец – 1 шт.
•  чеснок – 2 зубчика
• молотая зира – 1/2 ч. л.
• помидоры свежие или консервированные в собственном соку – 200 г
• соль и сахар – по вкусу
• белый винный или яблочный уксус – 1 ч. л.
• яйца – 3 шт.
• свежая зелень – по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Лук и перец чистим, затем лук режем кольцами, сладкий перец – соломкой.
2. Разогреваем сковородку и выливаем на неё 1 ст. л. растительного масла.
3. Выкладываем на сковороду нарезанные лук и перец, обжариваем, помешивая, около 5 минут.
4. Измельчаем острый перец и чеснок, смешиваем их с молотой зирой и добавляем на сковордку.
5. Жарим вместе еще 1 минуту.
6. Свежие томаты моем, обсушиваем, нарезаем. Если используются консервированные томаты в собственном соку, то их необходимо размять  вилкой и добавить вместе с соком на сковороду.
7. Тушим смесь без крышки около 5 минут.
8. Затем добавляем в смесь чайную ложку уксуса, соль и сахар по вкусу.
9. Добавляем на сковороду яйца.
10. Готовим шакшуку на умеренном огне около 10-15 минут.
11. Вкуснейшая шакшука готова, подаём её с мелко нарезанной зеленью по вкусу.

Приятного аппетита!