Домашний тёртый пирог с вареньем

Тертый пирог с вареньем - лакомство, которое все еще помнят из детства. Бабушка часто баловала таким пирогом всю семью, когда к ней заезжали на горячий чай. Готовится он очень просто, а получается изумительно вкусным. Варенье вы можете выбрать по своему вкусу. 

Ингредиенты:

• мука пшеничная – 4 стакана
• разрыхлитель – 2 ч. л.
• яйца – 3 шт.
• масло сливочное – 250 г
• любое варенье по вкусу – 500 мл
• сахар – 1 стакан

Приготовление:

1. Просеиваем в миску муку с разрыхлителем.
2. Взбиваем яйца с сахаром, далее вливаем в смесь растопленное сливочное масло.
3. Постепенно добавляем в смесь муку, непрерывно перемешивая тесто.
4. 1/3 теста скатываем в шар, заворачиваем его в пищевую плёнку и убираем его в морозилку на 30 минут.
5. Берём форму для выпечки и застилаем её пекарской бумагой.
6. Выкладываем оставшееся тесто в форму, разравниваем, по краям делаем высокие бортики.
7. Духовку разогреваем до 190 градусов.
8. На тесто выкладываем ровным слоем варенье.
9. Достаем тесто из морозилки и сверху на варенье натираем его на крупной тёрке.
10. Выпекаем пирог в духовке 45-50 минут.
11. Даём пирогу остыть в форме, достаём его, нарезаем и подаём к столу.
12. Домашний тёртый пирог с вареньем готов.

Приятного аппетита!