Изумительно вкусный пирог с клюквой и сметаной
Этот изумительно вкусный пирог с клюквой и сметаной станет украшением вашего праздничного стола.
Клюква - очень полезный продукт, который богат микро и макроэлементами, витамином С и К. Поэтому пирог с ней будет не только вкусным, но и полезным. Оригинальный вкус, аромат ванили, сочная начинка и вкусное тесто - это все про наш пирог.
Ингредиенты:
Для теста:
- мука – 200 г
- размягченное сливочное масло – 90 г
- сахарная пудра – 40 г
- соль – 1 щепотка
- цедра лимона – 1 ч. л.
- яйцо – 1 шт.
- клюква – 200 г
- сметана – 200 г
- сахар – 95 г
- ванильный сахар – 5 г
- яйца – 2 шт.
- кукурузный крахмал – 1 ст. л.
- В миске замешиваем тесто, смешав все ингредиенты для него.
- Затем скатываем готовое тесто в шар и убираем его в холодильник на 30 минут.
- Разогреваем духовку до 180°C.
- Вынимаем тесто из холодильника, выкладываем его в форму диаметром 24 см, формируем бортики.
- Накрываем тесто бумагой для выпечки, насыпаем на неё груз (сухой горох или фасоль) и выпекаем основу для пирога при 180°C 10-15 минут.
- Затем достаем нашу основу для пирога и убираем из неё бумагу с грузом.
- Готовим начинку: смешиваем сметану, сахар, ваниль, яйца и крахмал.
- Наполняем готовую основу для пирога чистой и сухой клюквой, сверху выливаем приготовленный сметанный крем.
- Выпекаем пирог еще около 40 минут, пока заливка не загустеет, а тесто не станет золотистым.
- Готовый пирог остужаем до комнатной температуры и затем убираем его в холодильник на 1-2 часа.
- Изумительно вкусный пирог с клюквой и сметаной готов.
Посты на ту же тему
0 комментариев