Домашний сливовый пирог

Продемонстрируйте своим близким чудеса кулинарии и приготовьте этот вкуснейший пирог. Он будет на все случаи жизни: для семейного ужина, пикника или праздника. Вкусное песочное тесто, легкая кислинка благодаря сливам, сочная начинка - что может быть лучше? 

Ингредиенты:

• сливочное масло или маргарин – 115 г
• сахар – ¾ стакана + 2 ст. л.
• яйца куриные – 2 шт.
• пшеничная мука – 1 стак.
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• соль – 1 щепотка
• сливы сорта "Венгерка" – 10-15 шт.
• молотая корица – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Размягчённое масло или маргарин взбиваем с ¾  стакана сахара.
2. Добавляем в смесь щепотку соли, яйца.
3. Взбиваем массу ещё раз.
4. Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем в миску с масляно-яичной смесью.
5. Перемешиваем смесь лопаткой до однородного состояния.  У нас должно получиться довольно густое тесто.
6. Выкладываем тесто в форму диаметром 21 см, предварительно застеленную бумагой для выпечки или смазанную маслом.
7. Сливы моем, обсушиваем, удаляем из них косточки и нарезаем на 4 части.
8. Поверх теста выкладываем четвертинки слив срезом вверх. 
9. Оставшиеся 2 ст. л. сахара смешиваем с молотой корицей и посыпаем этой смесь сливы сверху.
10. Выпекаем сливовый пирог в предварительно разогретой до 175-180° С духовке в течение 40-45 минут.
11. Домашний сливовый пирог готов.

Приятного аппетита!