Панна котта с малиновым кули
Замечательный десерт с соусом из свежих ягод.
Нежный сливочный десерт с ванильным ароматом покрывается слоем малинового кули – соуса из перетёртых ягод с сахаром. Получается очень вкусно! Рецепт этого лакомства настолько прост, что под силу даже начинающим кулинарам. Этот прекрасный десерт может украсить любой праздник или просто поднять настроение в будний день.
Ингредиенты на 3 порции:
- сливки от 30% 400 мл;
- желатин 10 грамм + 4 ст. ложки воды;
- ванилин ¼ ч. ложки либо семена половины стручка ванили;
- сахар 2 ст. ложки.
для малинового кули:
- малина 300 грамм;
- сок половины лимона;
- сахар 2 ст. ложки.
Приготовление:
- Желатин залить холодной водой и оставить для разбухания.
- Влить в кастрюлю сливки, добавить сахар и прогреть до растворения сахара или появления пузырьков на краях кастрюли.
- Снять сливки с огня, добавить желатин и перемешать до растворения желатина.
- Разлить желе по креманкам, немного остудить и поставить в холодильник до полного застывания.
- Малину полить лимонным соком, засыпать сахаром и измельчить с помощью блендера.
- Если вы хотите, чтобы не было косточек, перетереть малиновое пюре через марлю или сито.
- Когда сливочное желе застынет, нанести сверху малиновый кули.
- При желании, ещё немного остудить десерт в холодильнике, но, если времени нет, можно сразу подавать.
- Перед подачей декорировать панна котту свежими ягодами.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев