Безе с кремом: видео-рецепт

Безе с кремом - воздушный и нежный десерт для любимой семьи и гостей!

Ингредиенты:

Безе

3 яичных белка
6ст.л. сахарной пудры
1ч.л. ванильного сахара

Крем

340г крем-сыра
100г сахарной пудры (кладите по вкусу)
1ч.л. ванильного сахара
115г сливочного масла
2ч.л. пюре из малины

Приготовление:

✖

1. Готовим безе: Взбить белки с сахарной пудрой и ванильным сахаром до глянцевых устойчивых пик

ХИТРОСТЬ №1: Чтобы белки хорошо взбились, нужно очень аккуратно отделять белок от желтка. Ни капли желтка не должно попасть в взбиваемую массу. Более того, посуда для взбивания должна быть абсолютно сухая.

ХИТРОСТЬ №2: Чтобы безе было хрустящее снаружи и мягкое внутри, мы добавляем крахмал. Лучше добавлять кукурузный крахмал, так как он придает мягкость кондитерским изделиям. Картофельный крахмал используется в желе и киселях

2. Отсадить на противень небольшие плоские безешки и поставить их в разогретую до 110 градусов духовку (включить реим конвекции) на 1,5-2 часа

3. Готовим крем: смешать крем-сыр, сахар, пудру, растопленное сливочное масло и пюре из малины. Дозировку сахара можно менять в зависимости от Вашего вкуса

4. Скрепить половинки из безе, промазывая их кремом

***

Приятного аппетита!

#anews еда #безе с кремом #видео рецепт #вкусно и просто #десерты #к чаю #как правильно приготовить безе #кулинарный мастер класс онлайн #малиновый крем #мир кулинарии #сладкое #сырный крем

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Зрелищные кадры песчаного вихря из Аргентины

Отец побил сына во время хоккейного матча в Канаде

Вомбат воспользовался возможностью

0 комментариев

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.