Летний холодный суп гаспачо
Этот холодный суп гаспачо идеально подойдёт для летнего обеда.
Суп готовится на основе томатов, огурцов и сладкого перца. Гаспачо получается густой консистенции и традиционно подается холодным. Вам непременно понравится легкий вкус, бархатная текстура и головокружительный аромат!
Ингредиенты:
- спелые помидоры – 1 кг
- огурец – 1 шт.
- болгарский перец – 1 шт.
- маленькая луковица – 1 шт.
- белый хлеб – 1 ломоть
- чеснок – 2 зубчика
- лимонный сок – 1–2 ст. л.
- оливковое масло – 2 ст. л.
- соль – по вкусу
Приготовление:
- Помидоры моем, обсушиваем, в каждом помидорчике делаем крестообразный разрез около плодоножки, опускаем их на минуту в кипяток, даём остыть и снимаем кожицу.
- Вырезаем плодоножки, выкладываем томаты в чашу блендера.
- Добавляем туда же предварительно очищенный красный перец, огурец без шкурки, очищенный измельченный чеснок, очищенную мелко нарезанную луковку и ломоть хлеба. Тщательно измельчаем смесь.
- Добавляем в суп оливковое масло, лимонный сок, соль по вкусу. При желании можно положить в суп немножко перца чили.
- Тщательно перемешиваем смесь, ставим супв холодильник на 2-3 часа настояться.
- Летний холодный суп гаспачо готов.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев