Аппетитные картофельные зразы с мясом
Эти аппетитные картофельные зразы с мясом отлично подойдут для вкусного обеда.
Зразы - это невероятно вкусное блюдо, которое пришло к нам из Польши. Сегодня предлагаем вам приготовим такие сочные котлетки по нашему рецепту. Внутри будет нежная мясная начинка, а сверху хрустящая корочка.
Ингредиенты
- говядина – 300 г
- яйца – 2 шт.
- лук репчатый – 2 шт.
- картофель – 6-8 шт.
- соль, перец чёрный молотый – по вкусу
- растительное масло – для жарки
Приготовление
- Картофель моем и отвариваем его "в мундире", затем немного остужаем, очищаем и разминаем в пюре.
- Солим картофель по вкусу и добавляем к нему сырое яйцо, хорошенько перемешиваем смесь.
- Говядину нарезаем, отвариваем, остужаем и пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере вместе с вареным яйцом.
- Лук чистим, нарезаем мелко и обжариваем его на растительном масле, затем добавляем его к фаршу, перемешиваем, солим и перчим по вкусу.
- Формируем зразы: очень удобно их делать с помощью тарелки, застеленной пищевой пленкой, слегка смазанной маслом. Выкладываем на плёнку столовую ложку пюре с горкой, разравниваем, чтобы получился круг, в его центр выкладываем столовую ложку мясной начинки, разравниваем. Поднимаем края пленки, соединяя вместе края картофельного "пирожка", придаем ему форму котлетки, вынимаем зразу из плёнки.
- Разогреваем в сковороде растительное масло, уменьшаем огонь до умеренного и выкладываем зразы.
- Жарим их 3-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Переворачивать зразы лучше только 1 раз, так они точно останутся целыми.
- Аппетитные картофельные зразы с мясом готовы.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев