Вкуснейшая домашняя буженина
Эта вкуснейшая буженина идеально подойдёт для праздничного и повседневного стола.
Такая буженина станет отличной заменой колбасы. Мясо свинины получится нежное, с легким ароматом чеснока и с еле уловимой остринкой. Ее можно поставить в качестве нарезки на праздничный стол, либо утром делать бутерброды.
Ингредиенты:
- кусок свинины – 800-900 г
- соль – 2-3 ч. л.
- перец – по вкусу
- чеснок – 2-3 зубчика
- лавровый лист – 2 шт.
- вода – 1 л
Приготовление:
- Кипятим воду в кастрюле и затем добавляем в кипящую воду соль, перец, специи и лавровый лист.
- Тщательно перемешиваем и полностью охлаждаем.
- Выкладываем в кастрюлю с водой мясо, накрываем её пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь.
- Затем достаём кастрюлю из холодильника вынимаем из неё промаринованное мясо и обсушиваем его, еще раз перчим, солим и приправляем специями по вкусу.
- На мясе делаем ножом надрезы и заполняем их очищенным и нарезанным чесноком.
- Предварительно разогреваем духовку до 190 градусов. Перекладываем мясо в рукав для запекания, сверху добавляем на мясо лавровый лист из маринада.
- Запечатываем рукав и делаем в нём несколько надрезов.
- Готовим буженину в духовке около 1 часа, затем можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина сверху подрумянилась.
- Вкуснейшая домашняя буженина готова.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев