Вкусные и полезные оладьи из брокколи

Даже те, кто обычно не ест брокколи, съедят эти оладьи с удовольствием и попросят добавки. Их можно подавать с разными соусами и брать с собой на пикник. Вкусные хрустящие оладушки понравятся даже самым маленьким.

Ингредиенты:

• брокколи – 400 г​
• молоко 100 мл
• яйца – 2 шт.
• мука – 4 ст.л.
• соль, перец – 1/2 ч. л.
• чеснок – 3 зубчика
• растительное рафинированное масло – для жарки
• зелень петрушки, укропа – по вкусу
• тёртый сыр, сметана – по вкусу

Приготовление:

1. Моем, обсушиваем, разбираем на соцветия брокколи, варим капусту в подсоленной воде 3-5 минут.​
2. Далее воду сливаем, охлаждаем брокколи и измельчаем её в блендере, добавив молоко.
3. В получившееся пюре добавляем яйца, муку, соль, чёрный молотый перец, очищенный и пропущенный через пресс чеснок, 1 ст. л. растительного рафинированного масла.
4. Оставляем смесь для оладьев на 20 минут постоять.
5. Тем временем натираем сыр.
6. Далее аккуратно выпекаем оладьи на сковороде с разогретым растительным рафинированным маслом.

7. Обжариваем их с обеих сторон до готовности.

8. Подаём вкусные и полезные оладьи из брокколи со сметаной или тёртым сыром и мелко нарезанной свежей зеленью по вкусу.

Приятного аппетита!