Домашний клубничный рахат-лукум
Этот домашний клубничный рахат-лукум украсит любое чаепитие.
Эта восточная сладость приведет в восторг настоящих ценителей сладкого. Желатин обеспечивает приятную мягкую структуру десерта, поэтому лукум будет очень нежным. Если вы хотите получить источник энергии для мозга, да и просто насладиться необычной сладостью - изучайте наш рецепт и приступайте к приготовлению.
Ингредиенты:
- клубника – 200 г
- желатин быстрорастворимый – 15 г
- сахарная пудра – 150 г
- лимон – 0,5 шт.
Приготовление:
- Клубнику моем, обсушиваем и измельчаем в блендере. Можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды.
- Затем добавляем к полученной клубничной массе желатин и оставляем его на некоторое время, чтобы он набух.
- Затем добавляем в смесь 120 г сахарной пудры и лимонный сок.
- Тщательно перемешиваем получившуюся смесь и нагреваем ее на медленном огне. Нагревать нужно, пока не растворится желатин, но доводить смесь до кипения нельзя.
- Далее снимаем смесь с огня и остужаем ее.
- Потом взбиваем смесь миксером минут 6, чтобы масса посветлела и загустела.
- Далее берём удобную форму для рахат-лукума, в нее выкладываем вощеную бумагу, а сверху заливаем клубничную массу.
- Разравниваем массу и ставим её в прохладное место на 5-6 часов для застывания.
- Как только рахат-лукум застынет, достаём его из формы, посыпаем сахарной пудрой и нарезаем его кубиками.
- Домашний клубничный рахат-лукум готов.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев