Вкуснейшая кабачковая запеканка с сыром
Это вкусная и простая в приготовлении кабачковая запеканка отлично подойдёт для обеда или ужина.
Все любители кабачков не смогут оторваться от этой вкусной и ароматной запеканки. Под тонкой золотистой корочкой сыра вас будет ждать нежное кабачковое суфле. Невероятно вкусно!
Ингредиенты:
- кабачок молодой или цукини – 2–3 шт.
- сливки 20%– 200 мл
- сыр твёрдый – 100 г
- яйцо куриное – 3 шт.
- мука – 2 ст. л.
- масло сливочное – 20 г
- соль – по вкусу
- перец чёрный молотый – по вкусу
Приготовление:
- Кабачки моем, обсушиваем и натираем на крупной тёрке.
- Яйца разделяем на белки и желтки.
- Сыр натираем на крупной тёрке, ⅓ сыра откладываем для верхней сырной корочки, остальное смешиваем с желтками.
- Белки взбиваем в крепкую пену.
- В тёртые кабачки добавляем желтки с сыром, сливки, муку, соль и перец по вкусу.
- Перемешиваем смесь.
- В самом конце аккуратно вмешиваем взбитые белки. У нас должна получиться воздушная масса.
- Форму смазываем сливочным маслом, выливаем в неё полученную массу.
- Сверху посыпаем суфле тёртым сыром и ставим форму в разогретую до 180ºС духовку на 30 минут.
- Когда запеканка будет готова, выключаем духовку и даём ей постоять минут 10-15 внутри и подаём блюдо к столу.
- Вкуснейшая кабачковая запеканка с сыром готова.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев