Салат Колслоу от Джейми Оливера

В Америке и Европе этот салат настолько популярен, как у нас оливье или винегрет. Колслоу является практически идеальным гарниром к жареной курице, запеченному мясу, картошке, макаронам, бургерам, сосискам и тушеным блюдам. Не мудрено, что всемирно известный повар и приверженец вкусного и здорового питания Джейми Оливер имеет свой фирменный рецепт. Возьмите на заметку!

Ингредиенты на 6 порций:

• капуста белокочанная ½ кочана;
• морковь средняя 3 шт.;
• яблоко красное 2 шт.;
• лук красный 1 шт.;
• сок 1 лимона;
• домашний майонез (нежирная сметана или натуральный йогурт) 2 ст. ложки;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Капусту тонко нашинковать.
2. Лук нарезать полукольцами.
3. Яблоки очистить от сердцевины и семян, морковь очистить от верхней грубой части.
4. Натереть яблоки и морковь соломкой.
5. Петрушку мелко нарубить.
6. Из лимона выдавить сок.
7. Соединить в салатницу капусту, лук, яблоки и морковь, добавить петрушку, лимонный сок, заправить домашним майонезом (натуральным йогуртом или сметаной), посолить, поперчить по вкусу и тщательно перемешать.
8. Сразу подавать.

Приятного аппетита!